หากธุรกิจคุณต้องพึ่งพาแดด ตู้อบแห้ง Master Shef คือคำตอบ
โดยอาหาร / วัตถุดิบ ที่เหมาะสมจะนำมาใช้กับตู้อบแห้ง ส่วนมากในขั้นตอนการแปรรูปจะต้องมีกระบวนผลิตที่ต้องตากแดด เช่น เนื้อสัตว์แดดเดียว, ผลไม้อบแห้ง, สมุนไพรอบแห้ง รวมถึงขนมไทยบางชนิดที่ต้องใช้การตากแดดในการทำ เช่น ขนมอลัว, ขนมฟักเชื่อม, วุ้นกรอบ, ข้าวเกรียบดิบ, ข้าวแต๋นดิบ
บอกลาการตากแดด ผึ่งแดดแบบเดิม ๆ ไปได้เลย
ตากแห้งปลาสลิด
ตากแห้งข้าวเกรียบ
ตากแห้ง ปลานิล
ตากแห้งข้าวเแต๋น
ตู้อบลมร้อน Master Shef ใช้ทดแทนการตากแดดแบบดั้งเดิม
ตู้อบลมร้อน เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ทดแทนการตากแดด ตอบโจทย์ผู้ประกอบการ ที่ต้องการควบคุมการผลิตให้ได้ในเวลาที่ต้องการ, แสงแดดมีปริมาณน้อย, พื้นที่มีจำกัด โดยจะมีหน้าที่แปรรูปให้อาหาร / วัตถุดิบแห้ง ด้วยการไล่ความชื้น, ไล่น้ำมัน หรืออบให้แห้ง (ทดแทนการตากแดด)
ป้องกันการเกิดเชื้อรา ยืดอายุเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น เป็นการถนอมอาหารอีกหนึ่งวิธี อีกทั้งยังนำไปต่อยอดเพิ่มมูลค่าด้วยวิธีการแพ็คซีลสูญญากาศ (ปรับปรุงแพ็คเกจจิ้ง)
ตู้อบลมร้อน Master Shef
Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ) ก่อตั้งเมื่อปี 2555 ด้วยวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร
ที่เห็นถึงความสำคัญของการแปรรูปผลิตภัณฑ์, บรรจุภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ของลูกค้า
จะช่วยเพิ่มมูลค่า และสร้างเรื่องราวให้กับตัวสินค้า
เรายินดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในความสำเร็จของ SME ธุรกิจอาหาร พร้อมเติบโตแบบยั่งยืนไปกับลูกค้า
สารจากทีมงานผู้บริหาร
ลูกค้าที่เลือกใช้ Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ)
ธุรกิจชั้นนำ, เครือโรงแรมขนาดใหญ่ และธุรกิจ SME แปรรูปอาหาร เพิ่มมูลค่าสินค้า ถนอมอาหารด้วยการอบแห้ง
ภาพความสำเร็จจากลูกค้า
ปลาแดดเดียว
เนื้อแดดเดียว
กล้วยอบน้ำผึ้ง
มะม่วงอบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
ข้าวเกรียบดิบ
ขนมอลัว
ขนมวุ้นกรอบ
ขนมฟักเชื่อม
ตอบโจทย์ SME แปรรูปและถนอมอาหาร
ลูกค้าที่ใช้สินค้าเรา
ราย
อบแห้งไปแล้ว
พันกิโลกรัม
มูลค่าตลาดสินค้าแปรรูป
พันล้าน
*มูลค่าที่เพิ่ม ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ
ตู้อบแห้ง Master Shef ระบบลมร้อน (ทดแทนการตากแดด)ใช้อบอาหารอะไรได้บ้าง
ตู้อบลมร้อน Mast Shef (มาสเตอร์ เชฟ) สามารถใช้อบแห้งวัตถุดิบแห้ง อาหารแห้ง ผลไม้อบแห้งได้หลายชนิด
ช่วยถนอมอาหาร เพิ่มมูลค่าให้แพ็คเกจจิ้งของสินค้า มีมูลค่า และเพิ่มราคาขายได้
สามารถอบแห้ง ไล่ความชื้น แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรและอาหารได้ทุกชนิด ภาพด้านล่างนี้จะเป็นตัวอย่างอาหารที่ผ่านการอบแห้งประมาณ 6 – 12 ชม. โดยระยะเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับความชื้นในภายตัววัตถุดิบ
เนื้อสัตว์แดดเดียว
เช่น เนื้อแดดเดียว, หมูแดดเดียว, ปลาสลิดแดดเดียว, ปลาหมึกแดดเดียว
ปลาหมึกแดดเดียว
หมู/เนื้อ แดดเดียว
ปลาแดดเดียว
สมุนไพร และธัญพืชอบแห้ง
เช่น พริกอบแห้ง, เห็ดแห้ง, สมุนไพรอบแห้ง, ตะไคร้อบแห้ง, เครื่องต้มยำอบแห้ง, ขมิ้นชันอบแห้ง,ใบชาอบแห้ง, พริกไทยอบแห้ง เมล็ดถั่ว, ธัญพืชอบแห้ง
ใบชาอบแห้ง
เห็ดหอมอบแห้ง
สมุนไพรอบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
เช่น ลำไยอบแห้ง, กล้วยตาก, ลิ้นจี่อบแห้ง, มะม่วงอบแห้ง
กล้วยตากอบแห้ง
ลำไยอบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
ขนมไทยอบแห้ง
เช่น ขนมอลัว, ขนมวุ้นกรอบ, ขนมฟักเชื่อม, ข้าวเกรียบดิบ, ข้าวแต๋นดิบ
ขนมอลัว
ขนมวุ้นกรอบ
ข้าวเกรียบดิบ
ทำไมต้องเลือกซื้อ เครื่องอบแห้ง Master Shef
เครื่องอบลมร้อน Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ) มีคุณสมบัติดีกว่า และแตกต่างจากท้องตลาดอย่างไร
ไม่ต้องคอยสลับถาด
ไม่ต้องคอยสลับถาด ร้อนเท่ากันทุกชั้น ได้ออกแบบให้ตัวฮีตเตอร์ทำความร้อน และใบพัดกระจายลมร้อน อยู่ด้านหลังเครื่อง
วางเป็นชั้นใช้เนื้อที่น้อย
ออกแบบเป็นถาดวางซ้อนกัน ทำให้ใช้เนื้อที่น้อย ได้ปริมาณการผลิตที่มากขึ้น ประสิทธิภาพสูงกว่าทั่วไป
ไม่พึ่งแดด คุมการผลิตได้
ใช้ระบบไฟฟ้า และควบคุมอุณหภูมิได้ เราจึงกำหนดได้ว่าวัตถุดิบของเราจะใช้ระยะเวลาในการอบแห้งกี่ชั่วโมง
ใช้งานได้ต่อเนื่องทุกรุ่น
ทุกรุ่นได้ออกแบบให้ตัวฮีตเตอร์ระบบทำความร้อน, พัดลม และโครงสร้างตัวเครื่อง ทำจากสแตนเลส 304 ทุกชิ้นทนความร้อน
รับประกันสินค้า 1 ปี
Master Shef รับประกัน 1 ปี อุปกรณ์ทุกชนิด ทุกเครื่องมีฟิวส์ป้องกันอุปกรณ์ภายในเสียหาย
มีอะไหล่สำรองบริการทุกชิ้น
ไม่ต้องห่วงแม้จะหมดประกัน ทางร้านมาสเตอร์ เชฟ (Master Shef) มีอะไหล่พร้อมให้บริการตลอดการใช้งาน
จุดเด่นของเครื่องอบลมร้อน Master Shef
เสียบไฟบ้าน ใช้งานได้ทันที ( 220V/50Hz )
เพิ่มมูลค่าสินค้า อบแห้งอาหาร ไล่น้ำมันของทอด
อบไล่น้ำมันของทอดเพื่อป้องกันเหม็นหืน
ช่วยคงความกรอบได้นานยิ่งขึ้น
แปรรูปอาหารอบแห้งขายส่ง OTOP
ไม่พึ่งแดด ควบคุมเวลาผลิตได้ ใช้อบแห้งแทนการตากแดด
ทำจากสแตนเลส ใช้กับอาหารได้
ป้องกันปัญหาเรื่องความชื้น เชื้อรา
ที่ล็อคประตู กระจกทนความร้อน
ฮีตเตอร์ทำความร้อนจากด้านหลัง
กระจายความร้อนทั่วทุกถาด
พัดลมกระจายความร้อนจากด้านหลังไปด้านหน้า
ไม่ต้องคอยสลับถาด เหมือนฮีตเตอร์ด้านบน
มี Timer ตั้งเวลาปิดได้
ตั้งค่าอุณหภูมิได้
รับประกัน 1ปี ฟรีค่าแรง & อะไหล่
มีคู่มือสอน และ VDO การใช้งาน
จัดส่งฟรีทั่วประเทศ
คำถามที่พบบ่อย
หลักการทำงานของตัวเครื่องอบลมร้อนเเตกต่างจากตู้อบยังไง
ตู้อบลมร้อน = จะใช้หลักการอบความร้อนอุณหภูมิไม่สูงมาก (40 องศา – 90 องศา) โดยจะค่อย ๆ ไล่ความชื้น ไล่น้ำมัน ให้วัตถุดิบแห้ง เหมือนการตากแดดนั่นเอง
ตู้อบ = จะใช้หลักการอบความร้อนสูงจนสุก (150 องศา – 200 องศา) ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ก็จะสุกเกรียม หากเป็นแป้งก็จะฟู เช่นพวก เค้ก ขนมปัง
สินค้าที่อบจะเเห้งจะเหมือนกับการตากเเดดเดียวหรือป่าว
เหมือนกัน
เครื่องอบลมร้อนสินค้าเเล้วจะสุกไหม
ไม่สุก, เนื่องจากตู้อบลมร้อน ใช้หลักการเหมือนการตากแดด ซึ่งการตากแดดจะไม่ทำให้วัตถุดิบสุก เพียงแค่ไล่ความชื้น ไล่น้ำมันออก ให้แห้งเท่านั้น
สินค้าที่ทอดเเล้วนำมาอบความกรอบจะอยู่ได้นานไหม
การอบลมร้อนจากอาหารที่ทอดแล้ว จะช่วยไล่น้ำมันออกจากเนื้ออาหารได้ดียิ่งขึ้น ลดการเหม็นหืน และคงความกรอบได้นานกว่าปกติ (ถ้าลูกค้าต้องการให้กรอบมากยิ่งขึ้น แนะนำให้ทอดแล้วนำมาอบไล่ความชื้น)
อบสินค้าเป็นผงเพื่อไล่ความชื้นได้ไหม
สินค้าที่เป็นผงควรจะใช้ผ้าขาวบางห่อ (ป้องกันผงปลิว) เนื่องจากจะมีลมร้อนจากพัดลมเป่าที่อาหาร
เตาอบลมร้อนของที่ร้าน ใช้อบสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ ได้ไหม?
สามารถใช้ได้, การอบแห้งสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ จะใช้ผ้าขาวบางรองไว้ที่ถาด เพื่อให้สามารถวางบนตะแกรงของถาดอบได้
ตู้อบ Hot Air Oven ใช้ไล่น้ำมันได้ใช่ไหม?
สามารถใช้ได้, หลักการอบไล่น้ำมันออกคือ เมื่อวัตถุดิบโดนอบความร้อน น้ำมันจะไหลออกมาเองตามธรรมชาติ โดยตู้อบแห้งจะทำความร้อนโดยฮีตเตอร์ เพื่อทำการอบไล่น้ำมันออกมา
อบเเห้งผัก อบเเห้งผลไม้ สินค้าจะกรอบเหมือนท้องตลาดไหม
ผลไม้อบแห้ง (แช่น้ำตาล/ไม่แช่น้ำตาล) แล้วไปอบแห้งจะเหมือนที่ขายตามทั่วไป
ตู้อบอาหารแห้ง Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ) กินไฟเยอะไหม?
เครื่องอบอาหารแห้งกินไฟประมาณ 6 – 35 บาท/วัน แล้วแต่รุ่น (ค่าไฟคำนวณจากการใช้งานที่ 10 ชั่วโมง)
เครื่องอบลมร้อนสามารถตั้งเวลาได้นานแค่ไหน?
โดยทั่วไปการอบไล่ความชื้น ไล่น้ำมัน เพื่อให้อาหารแห้งจะใช้เวลาไม่เกิน 15 – 24 ชั่วโมง ดังนั้นแต่ละรุ่นจะสามารถตั้งเวลาได้ประมาณ 15 – 24 ชั่วโมง (แล้วแต่รุ่น)
ตัวเครื่องอบแห้งใช้ติดต่อกันได้นานกี่ชั่วโมง ใช้งานได้ต่อเนื่องไหม?
สามารถใช้งานต่อเนื่องได้, ทั้งโครงสร้าง และอุปกรณ์ภายในต่าง ๆ ล้วนทำจากสแตนเลส ซึ่งทนต่อความร้อนและออกแบบให้ใช้งานต่อเนื่องได้อยู่แล้ว อีกทั้งยังปลอดภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (Food Grade)
เครื่องมีปัญหา อะไหล่เสีย ส่งซ่อมอย่างไร?
ลูกค้าสามารถส่งซ่อมสินค้ามายังที่ตั้งสำนักงานใหญ่ Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ) ได้เลย
หลังหมดประกัน 1 ปี ถ้าเครื่องเสีย สามารถซ่อมหรือหาอะไหล่เปลี่ยนได้ไหม?
หลังหมดประกันไปแล้ว สามารถส่งซ่อมกับทางร้านได้ และเราสต็อกอะไหล่ไว้ทุกชิ้นเพื่อบริการลูกค้า
ควรจะใช้ ตู้อบแห้งรุ่นไหนดี
วิธีการเลือกว่าเราควรจะใช้รุ่นกี่ถาดนั้น ( Master Shef มีให้เลือกตั้งแต่ 6 – 32 ถาด) ผู้ประกอบการควรดูกำลังการผลิตว่าต้องการเท่าไหร่ โดยจำลองวางวัตถุดิบลงบนถาดที่มีขนาดใกล้เคียงกับถาดของเตาอบลมร้อน
หลังจากนั้นดูจำนวนถาดที่แต่ละรุ่นสามารถวางได้ ว่าเพียงพอต่อความต้องการไหม เช่น ลองวางสมุนไพรอบแห้งบนถาด ได้จำนวน 8-10 ถาด ซึ่งเป็นปริมาณที่เราต้องการผลิต
ผู้ประกอบการสามารถเลือกรุ่น 10 ถาด หรือ จะเผื่ออนาคตขยายกำลังผลิตเป็น 16 ถาดได้
** ขนาดถาดมีตั้งแต่ 29×29 cm, 40×40 cm, วงกลมขนาด 47 cm
เครื่องอบอาหารแห้งขนาดกลาง : สำหรับผู้ประกอบการ SME
สำหรับตู้อบอาหารแห้ง ขนาดกลาง (สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง) จะมี 3 ขนาด ได้แก่ 6 ถาด, 10 ถาด และ 16 ถาด
ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในผู้ประกอบการแปรรูปอาหารแห้ง, สมุนไพรอบแห้ง, เนื้อ-หมูแดดเดียว, กล้วยตาก, ลำไยอบแห้ง, ดอกกระเจี๊ยบอบแห้ง, ดอกงิ้วอบแห้ง และอื่น ๆ
ผู้ประกอบการเริ่มต้น : ตู้อบลมร้อน รุ่น 6 ถาด
ขนาดถาด 29.0 x 29.0 cm
ความจุ 30 Litre (ลิตร)
ขนาดเครื่อง 41 x 29.5 x 29 cm
น้ำหนัก 10 kg
ปกติ 9,900 บาท เหลือเพียง 5,900 บาท
(ราคารวม VAT แล้ว)
ผู้ประกอบการเงินแสน : ตู้อบลมร้อน รุ่น 10 ถาด
ขนาดถาด 39.5 x 39.5 cm
ความจุ 60 Litre (ลิตร)
ขนาดเครื่อง 55 x 42 x 38 cm
น้ำหนัก 19 kg
ปกติ 14,900 บาท เหลือเพียง 8,900 บาท
(ราคารวม VAT แล้ว)
ผู้ประกอบการเงินล้าน : ตู้อบลมร้อน รุ่น 16 ถาด
ขนาดถาด 39.5 x 39.5 cm
ความจุ 100 Litre (ลิตร)
ขนาดเครื่อง 55 x 42 x 63 cm
น้ำหนัก 27 kg
ปกติ 19,900 บาท เหลือเพียง 12,900 บาท
(ราคารวม VAT แล้ว)
ตู้อบลมร้อนอุตสาหกรรม : สำหรับผู้ประกอบการขนาดใหญ่
สำหรับเครื่องอบลมร้อน อบอาหารแห้ง รุ่นอุตสาหกรรม (สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง) มีรุ่น 32 ถาด (ประตูบน-ล่าง)
โดยรุ่นขนาดอุตสาหกรรมเป็นที่นิยมใช้ในผู้ประกอบการที่ต้องการกำลังการผลิตสูง เน้นแปรรูปใบชาอบแห้ง, เห็ดแห้ง, อาหารแห้ง, สมุนไพรอบแห้ง, เนื้อ-หมูแดดเดียว, กล้วยตาก, ลำไยอบแห้ง, ดอกกระเจี๊ยบอบแห้ง, ดอกงิ้วอบแห้ง และอื่น ๆ
ผู้ประกอบการขนาดใหญ่ : ตู้อบลมร้อน รุ่น 32 ถาด (ประตูบน – ล่าง)
ขนาดถาด 39.6 x 39.6 cm
ความจุ 220 Litre (ลิตร)
ขนาดเครื่อง 60 x 42 x 146 cm
น้ำหนัก 60 kg
ปกติ 37,900 บาท เหลือเพียง 25,000 บาท
(ราคารวม VAT แล้ว)
