[FAQs] ตู้อบลมร้อน Hot Air Oven ใช้ทำอะไร มีหลักทำงาน ต่างจากตู้อบทั่วไปอย่างไร

หากธุรกิจคุณต้องพึ่งพาแดด ตู้อบแห้ง Master Shef เราช่วยคุณได้

วิธีดูว่าวัตถุดิบที่นำมาใช้กับตู้อบแห้งได้หรือไม่นั้น หากในขั้นตอนการผลิตต้องตากแดด / ผึ่งแดด เป็นวัน ๆ หรือหลายชั่วโมง ให้อาหาร / วัตถุดิบแห้ง โดยการไล่ความชื้น

เช่น เนื้อสัตว์แดดเดียว, ผลไม้อบแห้ง, สมุนไพรอบแห้ง, ขนมไทยบางชนิดที่ต้องพึ่งพาแดด ตากให้แห้งในกระบวนการทำ เช่น ขนมอลัว, ขนมฟักเชื่อม, วุ้นกรอบ, ข้าวเกรียบดิบ, ข้าวแต๋นดิบ

บอกลาการตากแดด ผึ่งแดดแบบเดิม ๆ ไปได้เลย

ตู้อบลมร้อน อบแห้ง Master Shef ใช้แทนการตากแดดแบบดั้งเดิม

ตู้อบแห้งเป็นนวัตกรรมที่มาแทนที่การตากแดดแบบดั้งเดิม ตอบโจทย์ผู้ประกอบการ ที่ต้องการควบคุมการผลิตให้ได้ในเวลาที่ต้องการ, แสงแดดมีปริมาณน้อย, มีพื้นที่มีจำกัด มีหน้าที่แปรรูปให้อาหารหรือวัตถุดิบแห้ง

โดยจะมีหน้าที่ไล่ความชื้นทำให้แห้ง, ไล่น้ำมัน หรืออบให้แห้ง (ใช้ทดแทนการตากแดด) ป้องกันการเกิดเชื้อรา ช่วยยืดอายุเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น และนำไปต่อยอดเพิ่มมูลค่าโดยปรับแพคเกจจิ้ง ด้วยวิธีซีลสูญญากาศ

ความแตกต่างระหว่าง เครื่องอบลมร้อน กับตู้อบทั่วไป ต่างกันยังไง ?

หลักการทำงานของตู้อบแห้ง เหมือนการตากแดด

ตัวเครื่องจะทำความร้อนด้วยขดลวดฮีตเตอร์ โดยจะคอยควบคุมให้อุณหภูมิได้ตามที่ตั้งค่าไว้ และใช้พัดลมช่วยเป่าลมร้อนกระจายไปทั่วตู้อบแห้ง

ด้วยพัดลมและฮีตเตอร์ที่ติดตั้งอยู่ด้านหลัง (จุดเด่นของแบรนด์ Master Shef) ทำให้ไม่ต้องมาคอยสลับถาดไปมา หรือพลิกกลับไปมาเหมือนการตากแดดทั่ว ๆ ไป